Soul&Fish, anima e pesce. Nessuna differenza, l’uomo è ciò che mangia. Perciò mettetevi comodi, respirate la brezza del mare, ripulite i polmoni dallo stress, al resto ci pensiamo noi.
Ma noi chi?
Nessun plurare maestatis, siamo sei teste calde ed un solo cuore che batte. Nasciamo nel 2014, riuniti dalle stesse passioni, giovani legati alla tradizione ma proiettati al futuro. Siamo la terza generazione, uniti da un legame familiare, che è la nostra forza. Abbiamo fatto del rispetto per la tradizione, unita all’innovazione, una costante. Adesso che sapete chi siamo, fidatevi dell’istinto che vi ha portati fin qui e lasciate che i vostri sensi si divertano insieme a noi.
Prendete un’insenatura naturale, colori di pescherecci adagiati sull’acqua, che dormono di giorno e lavorano di notte, colline che fanno da boomerang ai raggi del sole.
Che cos’è il vino? Pazienza, cura, dedizione. Le stesse che dedichiamo ai nostri clienti. Frutto di studio, ricerca e viaggi del nostro Sommelier hanno portato negli anni alla realizzazione di una cantina e poi della stesura di una carta dei vini e dei desideri, espressi e sempre realizzabili.
Il tavolato della terrazza è la nostra metafora. Tanti tasselli ma un’ unica indissolubile struttura portante. La nostra terrazza vi accoglie dalle prime ore del mattino, quando il sole è ancora tiepido.
Sono all’incirca le 9 , il sole è già caldo, sorge sul nostro piccolo angolo di quiete. Una piccola conca, sabbia vulcanica, dove le mamme lasciano serene i loro bimbi divertirsi e gli anziani del posto stanno a rigenerarsi con l’acqua fredda del mattino.
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